Dzień na rosole warzywnym to mój cotygodniowy rytuał postu. Także kluczowy dzień w mojej autorskiej metodzie oczyszczania organizmu Happy Detoks.
Zupa mocy, która przynosi lekkość, jasność umysłu i poczucie harmonii. Tak wspaniale działa na organizm, ze wiele osób po przejściu Happy Detoks włącza ten bulion do swoich regularnych nawyków, bo to prosty sposób, by czuć się lepiej. Dzień na rosole warzywnym, czyli dzień płynny – jak go nazywam – to prawdziwy prezent dla układu pokarmowego.
Jak to działa?
Kiedy w ciągu dnia układ pokarmowy nie jest zajęty się trawieniem ciężkich posiłków, może w pełni skupić się na regeneracji i oczyszczaniu. Lekki głód może się pojawić, ale zaufaj – ten jeden dzień płynny to szansa na wyrównanie elektrolitów, nawodnienie i przywrócenie równowagi zasadowej organizmu. No i nie musisz gotować😊
Ja robię sobie gar takiego rosołku co tydzień, gdy mój organizm potrzebuje wsparcia po zimie lub rzadziej – raz na dwa tygodnie lub raz w miesiącu – jako reset na zmęczenie, na wsparcie regeneracji przy przeziębieniu albo gdy czuję się ciężka i chcę podkręcić metabolizm. Wywar warzywny jest bardzo smaczny, ma cudowny bukiet aromatu i smaku. Prawdopodobnie na koniec dnia uznasz, że dzień na takim warzywnym rosołku to wcale nie takie wielkie wyrzeczenie, a raczej prawdziwa ulga i odpoczynek. Dzień płynny mobilizuje do dbania o siebie i pomaga wrócić do dobrych codziennych nawyków. Cudowne jest też uczucie jasności i lekkości które pojawia się tuż po przeprowadzeniu takiego postu.
Jak przygotować się do 1 – dniowego detoksu: 5 pomysłów na 1-dniowy detoks dla zdrowia i urody | Kasia Bem
Więcej o detoksie: Zrób sobie detoks: oczyszczanie organizmu w 6 krokach | Kasia Bem
Menu dnia
Na czczo: Szklanka wody z sokiem z 1/2 cytryny
8.00 Bulion 500 ml
10.00 Bulion 500 ml
12.00 Bulion 500 ml
14.00 Bulion 500 ml
16.00 Bulion 500 ml
18.00 Bulion 500 ml
Przepis:
3, 5 litra wody, 2 pęczki dobrej włoszczyzny (najlepiej z uprawy ekologicznej): 2 pory, 1 seler, 6 marchewek, 6 korzeni pietruszki, 2 cebule, kilka liści laurowych, kilka ziarenek pieprzu, kilka ziarenek ziela angielskiego.
Przepis:
Warzywa pokrój na spore kawałki. Całą cebulę zrumień na suchej patelni razem z łupinką. Wrzuć do rozgrzanego garnka zrumienioną cebulę i włoszczyznę i podduś na sucho przez kilka minut, mieszając warzywa. Zalej wrzącą wodą. Dodaj kilka liści laurowych, kilka ziarenek pieprzu i kilka ziarenek ziela angielskiego. Gotuj całość na małym ogniu ok. 2h. 10 minut przed zakończeniem gotowania możesz dorzucić zielonych liści selera, jarmużu i natki, nadadzą pięknego koloru i aromatu. Możesz też wzbogacić smak bulionu dodając ząbki czosnku, imbir czy gwiazdki anyżu. Te przyprawy możesz dodawać już na talerzu
Korzyści jednodniowego postu na bulionie warzywnym
- Nawodnienie i dostarczenie elektrolitów
Bulion warzywny jest bogaty w wodę, minerały i elektrolity (sód, potas, magnez), które wspierają prawidłowe funkcjonowanie organizmu i utrzymanie równowagi elektrolitowej podczas lekkiego postu.
- Wsparcie dla wątroby i układu trawiennego
- Post jednodniowy pozwala układowi pokarmowemu odpocząć.
- Bulion dostarcza łatwo przyswajalnych składników odżywczych i przeciwutleniaczy, które wspomagają detoksykację wątroby i neutralizują wolne rodniki.
- Łagodzenie stanu zapalnego
Warzywa użyte do bulionu (marchew, seler, pietruszka, por) zawierają flawonoidy, witaminy i minerały, które działają przeciwzapalnie i wspierają układ odpornościowy.
- Ułatwienie oczyszczania jelit
- Bulion jest lekkostrawny i nie obciąża przewodu pokarmowego, co pozwala jelitom „odpocząć”.
- Ułatwia usuwanie toksyn i złogów nagromadzonych w jelitach.
- Regeneracja i uczucie lekkości
Po takim jednodniowym poście wielu ludzi zauważa:
- mniejsze uczucie ciężkości po posiłkach,
- poprawę samopoczucia i jasność umysłu,
- delikatne zmniejszenie opuchlizny i retencji wody.
6 Dodatkowa korzyść: właściwości alkalizujące
- Bulion warzywny jest lekko zasadowy, ponieważ zawiera minerały takie jak magnez, potas i sód, które pomagają neutralizować nadmiar kwasów w organizmie.
- Dzięki temu może wspierać równowagę kwasowo-zasadową, co korzystnie wpływa na metabolizm i ogólne samopoczucie.
- Regularne włączenie alkalizujących warzyw (marchew, seler, pietruszka, kapusta) do diety pomaga zmniejszyć stany zapalne i wspierać naturalne procesy oczyszczania organizmu.
Wskazówki do jednodniowego postu na bulionie warzywnym
- Kup włoszczyznę z uprawy ekologiczne BIO
- Gotuj bulion 1–2 godziny na małym ogniu.
- Nie sól nadmiernie, dodaj tylko szczyptę sól naturalnej – sól zatrzymuje wodę,
- Pij bulion na ciepło w ciągu dnia, możesz dodać zioła: liść laurowy, pietruszkę, tymianek.
- Nie głoduj dłużej niż 1–2 dni, aby uniknąć niedoborów.
Uwaga: Jednodniowy post na bulionie nie jest magicznym sposobem na oczyszczanie całego organizmu, ale jest delikatnym resetem dla przewodu pokarmowego i lekkim wsparciem dla wątroby i nerek. Najlepsze efekty przynosi w połączeniu z zdrowym stylem życia, regularnym ruchem. Ten dzień wspaniale wspiera delikatna joga, oddech, medytacja, spacery i masaż.
Pobierz darmowy kurs porannej jogi: POWITANIE SŁOŃCA | Kasia Bem